Plakalı dondurucu, paketlenmiş veya tepsiye{0}yüklenmiş yiyecekleri soğutulmuş metal plakaların arasına bastırarak ısıyı uzaklaştırır. Doğrudan temas, soğuğu ürünün her iki tarafından verimli bir şekilde aktarır, donma süresini kısaltır ve donmuş çekirdeğin tekdüze olmasını sağlar. Hızlı ısı giderme, büyük buz kristallerinin büyümesini sınırlayarak gıdanın çözüldükten sonra doğal dokusunu, rengini, lezzetini ve besin değerini korumasına yardımcı olur.
Yatay plaka düzenlemesi bloklara, kartonlara, tepsilere ve düzenli şekilli paketlere çok uygundur. Üretim kapasitesi ve soğutma gereksinimlerine bağlı olarak sistem, pistonlu veya vidalı kompresör ünitesiyle eşleştirilebilir. Kompakt yapısı, düşük gürültüsü, basit kontrolleri ve istikrarlı performansı, onu birçok gıda-işleme tesisi için pratik kılmaktadır.
SKD Plakalı IQF Dondurucu
|
Modeli |
Kapasite (kg/toplu; 4 saat/toplu) |
Plaka Adedi |
Plaka Boyutu (m) |
Katman Yüksekliği (mm) |
Soğuk Yük Tüketimi (kW) |
Fan Gücü (kW) |
Besleme/Dönüş Borusu Çapı |
Genel Boyut U × G × Y (mm) |
|
SKD-1 |
1000 |
10 adet; 9 katman |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10 adet; 9 katman |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10 adet; 9 katman |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10 adet; 9 katman |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10 adet; 9 katman |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
Not 1: Dondurma kapasitesi, +35 derece /−35 derece çalışma modunda 15 kg'lık balık tabağı kullanılarak hesaplanmıştır.
2. Ekipman müşteri gereksinimlerine göre tasarlanabilir.
Ürün Özellikleri
1. Hızlı Isı Transferi: Soğutulan plakalar ürünle doğrudan temas ederek termal direnci azaltır ve her iki yüzeyde hızlı, eşit donma sağlar.
2. Ürün Kalitesinin Korunması:Plakalı Kontak Dondurucudonma süresini, nem geçişini ve ağırlık kaybını azaltırken doku ve görünümün korunmasına yardımcı olur.
3. Alan ve Enerji Verimliliği: Kompakt ayak izi fabrika alanını etkili bir şekilde kullanırken verimli temaslı soğutma, üretim sırasında gereksiz soğutma talebini azaltır.
4. Esnek Soğutma Seçenekleri: Pistonlu ve vidalı kompresör konfigürasyonları, basit günlük kontrolle farklı kapasiteleri, çalışma koşullarını ve tesis gereksinimlerini destekler.
Düz ürün formatı aynı zamanda verimli yükleme ve boşaltmayı da destekleyerek operatörlerin parti döngülerini doğru bir şekilde planlamasına, taşıma süresini azaltmasına ve vardiyalar boyunca tutarlı üretim akışını sürdürmesine yardımcı olur.
Balık blokları, et porsiyonları, hazır gıdalar ve paketlenmiş ürünler için idealdir.Plakalı Kontak Dondurucugüvenilir kaliteyi, verimli çalışmayı ve az bakımı tek bir pratik çözümde birleştirir.
Q&A
S: IQF dondurucunun faydaları nelerdir?
A:
IQF Dondurucu Neden Gıdaların Korunması Açısından Üstündür: IQF dondurucu kullanmanın temel faydalarından biri, yalnızca birkaç dakika içinde tamamlanan hızlı işlem-hızıdır. Bu ultra-hızlı dondurma, hücre zarlarını moleküler düzeyde yok edebilecek büyük buz kristallerinin oluşumunu engeller.
Gelişmiş IQF teknolojisi kullanılarak gıda ürünleri orijinal şeklini, rengini, aromasını ve tadını geleneksel yöntemlere göre çok daha iyi korur. Blok dondurmanın aksine, IQF dondurma sistemi bireysel parçaları ayrı tutar. Bu sadece birinci sınıf bir ürün sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilerin yalnızca ihtiyaç duyulan kısmı çözmesine olanak tanıyarak gıda sürdürülebilirliğini de destekliyor ve gıda israfını önemli ölçüde azaltıyor.
S: Plakaların dondurulması ne kadar sürer?
C: Donma süresi ürün kalınlığına, ambalajına, giriş sıcaklığına, plaka sıcaklığına ve gerekli çekirdek sıcaklığına bağlıdır.
S: Plaka dondurucu nedir?
C: Plakalı dondurucu, soğutulmuş metal plakalarla doğrudan temas yoluyla yiyecekleri dondurur, hızlı ısı transferi ve eşit dondurma sağlar.
S: Plaka dondurucu seçerken hangi bilgiler gereklidir?
C: Lütfen ürün tipini, boyutlarını, parti ağırlığını, giriş sıcaklığını, hedef çekirdek sıcaklığını, gerekli kapasiteyi ve mevcut kurulum alanını belirtin.
Popüler Etiketler: plaka temaslı dondurucu, Çin plaka temaslı dondurucu üreticileri, tedarikçiler, fabrika, Temaslı Patlama Plakalı Dondurucu, Temassız Dondurucu, temas plakalı dondurucu, Plaka Temaslı Dondurucu, Tabak Dondurucu, Dikey Temas Plakalı Dondurucu
