Karides sınıflandırma makinelerinin gıda işleme ekipmanlarına yönelik endüstri standartlarına uyması gerektiği göz önüne alındığında, malzemelerin kalitesini doğrulamak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir:
Etiket Doğrulaması
Ekipmanın karidesle temas eden parçalarının "304" veya "316" gıda sınıfı-paslanmaz çelik kalitesiyle açıkça işaretlendiğinden emin olmak için kontrol edin. Zorunlu ulusal standart GB 4806.9-2023'e uygunluğu doğrulayın ve işaretsiz veya düşük kaliteli düşük nikelli çelikleri (Sınıf 201 gibi) reddedin.
Hızlı-Tahribatsız Tarama
304-kalite çeliğin en az %18 krom ve %8 nikel içerdiğini doğrulamak için-sahada test yapmak için el tipi bir XRF (X-ışını floresans) spektrometresi kullanın, böylece manganez veya kurşun gibi aşırı düzeyde ağır metaller içeren uyumlu olmayan çelikler hariç tutulur.
Kimyasal Reaktif Testi
Test edilecek alanı %5–%10 bakır sülfat çözeltisiyle silin; gıdaya uygun-paslanmaz çeliğin yüzeyi, onu kırmızıya çeviren bir yer değiştirme reaksiyonuna girmez. Hızlı bir şekilde kırmızı bakır tabakası oluşursa malzeme standartların altında demektir.
Daldırma Doğrulaması
Üreticinin, kurşun, arsenik ve kadmiyum gibi zararlı maddelerin salınım seviyelerinin gıda güvenliği standartlarını karşıladığını doğrulayan, üçüncü-taraf bir test kurumu tarafından verilen bir ağır metal migrasyon testi raporunu (%4 asetik asit daldırmasına dayalı) sunmasını zorunlu kılın.
Detayların Görsel Denetimi
Uyumlu malzemeler çapak, siyah nokta veya pas içermeyen pürüzsüz bir yüzeye sahiptir; kaynaklar düzgündür ve kararmış oksidasyon katmanlarından arındırılmıştır; malzeme, deniz ürünleri işlemeye özgü yüksek{0}tuzlu ortamlara uzun süre maruz kaldığında bile korozyona ve paslanmaya karşı dayanıklıdır.
